みをつくし料理帖

あらすじ

大坂で両親を失った澪は、江戸の料理店で働き始める。得意な上方の味を出しても、土地の人々にはなかなか受け入れられない。それでも、目の前の客においしいものを食べてもらいたいという願いから、味を工夫し、周囲の人々に教わりながら腕を磨いていく。料理を作ることは、自分の居場所を作ることにもつながっていた。人情と食の知恵を通し、若い料理人の成長を描くシリーズの第一作『八朔の雪』。